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造影剤であるバリウムを口から飲んで、胃や食道、十二指腸の表面に、バリウムが薄く付着することにより、レントゲン写真で、それらの表面の状態が白黒の濃淡になって写ります。これにより、食道、胃、十二指腸のポリープ、潰瘍やガンなどが発見できます。